Camembert rôti au brasero

Le camembert rôti au brasero est une recette simple, rapide et terriblement gourmande. C’est l’une des meilleures façons d’inaugurer un repas en extérieur autour du feu.

En quelques minutes seulement, le camembert devient fondant à cœur, dégageant des arômes puissants et réconfortants. Accompagné de pain grillé et éventuellement relevé d’un filet de miel ou d’herbes fraîches, il séduit aussi bien les amateurs de fromages que les convives en quête de convivialité.

Le brasero Brazadoc, avec sa chaleur homogène, permet une cuisson parfaite de ce classique des apéritifs gourmands.

Facile à préparer et à partager, le camembert rôti est idéal pour démarrer une soirée au brasero, un verre à la main, entre amis ou en famille.

Voici comment réussir votre camembert rôti au brasero.

Ingrédients

• 1 camembert entier (de préférence fermier ou de qualité)

• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

• Quelques brins de romarin ou de thym

• Poivre du moulin

• Pain de campagne ou baguette pour accompagner

Préparation

Sortez le camembert de son emballage plastique et replacez-le dans sa boîte en bois (sans le couvercle). Si la boîte n’est pas adaptée à la cuisson, vous pouvez entourer le camembert de papier cuisson ou de papier aluminium.

Incisez légèrement le dessus du fromage en croisillons. Parsemez de quelques brins de romarin ou de thym. Vous pouvez également ajouter un filet de miel pour une touche sucrée.

Placez le camembert sur la plaque chaude de votre brasero ou sur une grille légèrement surélevée. Laissez cuire doucement pendant 10 à 15 minutes. Le fromage doit être bien chaud et coulant à cœur, sans que la croûte ne brûle.

Pendant ce temps, faites griller des tranches de pain sur le brasero.

Servez le camembert bien chaud, accompagné de pain grillé. Trempez le pain dans le fromage fondu et savourez ce moment gourmand.